Tauhu busuk boleh dimakan sejuk, kukus, rebus, atau, paling biasa, goreng celur, dan ia sering diiringi oleh sos cili. Warna berbagai dari goreng keemasan gaya Zhejiang ke hitam gaya Hunan.[1]

Dari jauh, bau tauhu busuk dikatakan menyerupai sampah busuk atau baja. Sesetengah orang membandingkannya dengan rasa keju biru,[3] sementara yang lain telah membandingkannya dengan daging busuk. Dikatakan bahawa semakin ia berbau, "lebih baik" rasanya.[1]